消防壓力表通常用于測量消防系統的水壓，它的符號表示如下：

1. 壓力表上方的刻度線一般為紅色，表示壓力表的量程范圍。

2. 壓力表的刻度一般為白色，表示壓力表的讀數范圍。

3. 壓力表上方有一個火焰符號，表示該壓力表用于消防系統。

4. 壓力表的單位一般為psi或kPa，表示壓力的單位。

5. 壓力表上方的刻度一般為0-300psi或0-2000kPa，表示壓力表的最大讀數范圍。

總之，消防壓力表的符號表示比較簡單，主要是通過顏色、符號和單位來表示其用途和讀數范圍。