真空表和普通壓力表的區別在于它們測量的壓力范圍不同。普通壓力表通常用于測量正壓力，即高于大氣壓的壓力，而真空表則用于測量低于大氣壓的負壓力，也就是真空。

普通壓力表的量程一般從0到幾百或上千帕，而真空表的量程則從0到幾十或上百帕，甚至有些可以測量更高的真空度。

另一個區別是它們的工作原理不同。普通壓力表通常采用彈性元件（如彈簧）來感應被測壓力的變化，而真空表通常采用壓力差傳感器（如氣體擴散器）來感應被測真空度的變化。

總的來說，真空表和普通壓力表的區別在于它們測量的壓力范圍和工作原理，因此在選擇使用時需要根據實際需求進行選擇。