氮氣壓力表和普通壓力表之間的主要區別在于它們所能承受的壓力范圍和適用的介質。氮氣壓力表通常用于測量氮氣系統中的壓力，而普通壓力表則適用于測量液體、氣體或蒸汽等介質的壓力。

氮氣壓力表一般能夠承受較高的壓力范圍，通常在幾百至上千帕的范圍內，而普通壓力表的壓力范圍一般較小，一般在幾十至幾百帕之間。這是因為氮氣在一些應用中可能需要承受較高的壓力，例如氣體儲罐或氣體管道系統。因此，氮氣壓力表需要具備較高的壓力承受能力。

此外，氮氣壓力表和普通壓力表在材質選擇上也可能有所不同。由于氮氣具有一定的腐蝕性，氮氣壓力表通常采用耐腐蝕材料制造，以確保其長期穩定的性能。而普通壓力表則可能使用較普通的材料制造，因為一般的應用場景下所測量的介質對材質的要求較低。

綜上所述，氮氣壓力表和普通壓力表之間的區別主要體現在其承受的壓力范圍和適用的介質上。氮氣壓力表適用于測量氮氣系統中的高壓力，通常采用耐腐蝕材料制造；而普通壓力表適用于測量一般介質的壓力，壓力范圍較小。